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¿Cuándo se llevará a cabo el evento?

  • 29-30 de enero, 2025 - ONLINE

Acerca del evento

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International HACCP Alliance es una alianza reconocida a nivel mundial por la industria de alimentos, creada para asegurar la uniformidad en los programas de capacitación de la Metodología HACCP. Reconoce y avala a instructores expertos en el tema y los cursos que estos imparten.

Conocerás la metodología que comprende el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control HACCP, acorde a los lineamientos de la International HACCP Alliance y del Codex Alimentarius, y a partir de ello podrás aplicar la metodología para realizar el análisis de peligros en apego a los 7 principios universales, y establecer las medidas de control en proporción al nivel de los peligros y severidad de sus causas

Contamos con Instructores acreditados ante la International HACCP Alliance para poder impartir este seminario HACCP en Latinoamérica.

Beneficios de participar:

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• Sensibilizar al personal respecto al compromiso de enfocarse en la inocuidad de los alimentos.
• Concientizar sobre las mejores prácticas para evitar riesgos.
• Contar con más información para la correcta toma de decisiones acerca de las mejores medidas de control para la empresa.
• Reducir pérdidas, mermas, reprocesos y rechazos.
• Evitar sanciones por parte de la autoridad.
• Establecer un sistema que soporte la implementación de cualquier esquema reconocido por GFSI.
• Controlar los peligros asociados a materias primas y procesos, para minimizar los riesgos al consumidor.
• Conocer y aprender la realización de una auditoría ISO 19011:2018.

 

Dirigido a

title • Personal interesado en conocer el proceso completo de una auditoría.
• Directores.
• Responsables y/o representantes de la dirección.
• Responsables de Inocuidad.
• Auditores internos y externos que deseen concluir auditorías de inocuidad.
• Personal interesado con conducir auditorías de segunda y tercera parte.
• Consultores.
• Personal líder en sistemas de gestión.

Temario

title MÓDULO 1
Antecedentes.

MÓDULO 2
Revisión de los programas pre requisitos.

MÓDULO 3
Identificación y control de peligros.

MÓDULO 4
Principios de HACCP.

MÓDULO 5
Implementación y establecimiento de un plan HACCP.

MÓDULO 6
Mantenimiento del plan HACCP.

Beneficios de capacitarse con FORSUA

  • Contenidos Innovadores.
  • Instructores Calificados.
  • Cursos Prácticos y de Aplicación Inmediata.
  • Impulsamos el networking, intercambio de experiencias y buenas prácticas entre empresas participantes.
  • Más de 300 cursos, talleres y seminarios.
  • Más de 22,000 participantes que avalan la calidad de nuestros eventos.
  • Más del 30 % de ahorro en costos de capacitación para grupos.
  • Con la modalidad Incompany, usted puede llevar cualquiera de nuestros seminarios, cursos o talleres a su empresa.
  • Máxima calidad en organización y servicio.
  • Satisfacción garantizada.

¡Este Seminario es para ti!

No tienes nada que perder al inscribirte a este seminario, ya que contamos con nuestra:

Garantía de Satisfacción Total

Recomendado 100% por Nuestros Clientes

Testimonios de satisfacción

  • Excelente seminario con personal altamente capacitado. Muchas gracias.

    Ing. Felipe de Jesús Pasos Vázquez
    Gerente Operativo
    Madobox S.A. de C.V.

  • Por el momento los cursos que he tomado han sido muy satisfactorios, pero este ha sido realmente excelente.

    Laura Patricia Cruz Acosta
    Jefe de laboratorio
    Grupo Pronatur S.A. de C.V.

  • Tenemos a 500 hoteles y restaurantes que piden informes sobre HACCP, me voy con mucha información clara en la que estoy seguro que nuestros clientes estarán contentos.

    Lic. Raúl Humberto Peréz Santiago
    Gerente de compras
    Global Sur S.A. de C.V.

  • Muy buen seminario, interactivo.

    Jesús Morales Rocha
    Capturista
    Agrícola Ganadera Los Lujan S.P.R. de R.L. de C.V.

  • Un curso básico bien explicado con ideas claras y de fácil comprensión, impartido por profesionales del área.

    YADIRA ALEJANDRA REYES CASTANEDO
    AUDITORIA INTERNA
    ACUICOLA SEASON S.A. DE C.V.

  • Muy bueno, contenta, la información excelente. Volvería a tomar otro curso con FORSUA

    Beatriz Diana García Astudillo
    NO ESPECIFICADO
    Particular

  • La información dada fue muy buena.

    LIC. ALEJANDRA LOPÉZ GRACIAN
    AUXILIAR DE INOCUIDAD
    AVOPERLA S.A. DE C.V.

  • El contenido del tema ha sido comprensible y de un aporte extenso para el crecimiento de mi empresa.

    SAYDEE LOPEZ MARTÍNEZ
    CONTROL DE CALIDAD
    LÁCTEOS MÓNACO

  • Se complementa HACPP de la empresa en la cual yo trabajo.

    Ing. Juan Pablo Moreno Nuñez
    Gerente de producción
    Polietileno de la Laguna S.A. de C.V.

  • Fue un curso muy bien explicado y entendible. Muy buena la atención de Forsua

    ALEJANDRA RUIZ CASTILLO
    CONTROL DE CALIDAD
    ACUICOLA SEASON S.A. DE C.V.

  • El contenido del curso y material de apoyo son buenos. Excelente servicio. Personal con mucha experiencia.

    I.A. MARLEN JUAREZ BUENDIA
    ASESOR DE VENTAS
    BONDEX S.A. DE C.V.

  • Siento que aprendí bastante y fue de mucho léxico importante, para implementarlo en nuestros procesos.

    Lic. Rafael Lizárraga Sanz
    No especificado
    Pesca Industrial Tres Hermanos S.A. de C.V.

  • Muy buen curso básico, lo cual comprendí muy bien. Muy buena atención de parte de Forsua.

    PAPSY SILVANA MIRANDA REAL
    GERENTE DE PRODUCCIÓN
    ACUICOLA SEASON S.A. DE C.V.

  • Excelente contenido del seminario.

    Lic. Oscar Omar Cortés Moctezuma
    Gerente de calidad
    Tecno Pack Corrugados S.A. de C.V.

  • De mucha ayuda haber puesto en práctica lo aprendido.

    Lic. Mario Antonio Escobar Ramírez
    Gerente General
    Congeladora Hermanos Unidos S.A. de C.V.

  • Estoy satisfecho con este seminario.

    Héctor Martín Borquez Amarillas
    Gerente General
    Borco Agroindustrial S.A. de C.V.

  • Me gustó que se aplicara a temas y/o casos reales de las empresas y/o proyectos de los participantes. Excelente dominio de información de los expositores.

    JESÚS CARLOS ROCHA OSUNA
    NO ESPECIFICADO
    NO ESPECIFICADO

  • Completo, muy buena información.

    MARISABEL FÉLIX NAVARRO
    RECURSOS HUMANOS
    SKYWORKS SOLUTIONS DE MEXICO S. DE R.L. DE C.V.

  • Es muy útil para nosotros, ya que ahora sabemos lo que vamos a necesitar para la certificación de nuestra empresa.

    Lic. José Pablo Espinosa Cuara
    Gerente General
    Madobox S.A. de C.V.

  • Excelente la explicación y los ejemplos, todo muy entendible. Satisfacción completa.

    MARÍA DE JESÚS BRACAMONTES FERNANDEZ
    CONTROL DE CALIDAD
    ACUICOLA SEASON S.A. DE C.V.

  • Muy enriquecedor el curso.

    LUIS EDUARDO GRANDVALLET MUGICA
    DIRECTOR GENERAL
    VALO BIOMEDIA JALISCO S.A. DE C.V.

  • Excelente seminario e instructora.

    Quim. Sandra González Bosc Abramowicz
    No especificado
    Particular

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