¡La guía más completa para aprender e implementar las BPM´s de la mano de un experto!
Descripción del contenido
La aplicación de las buenas prácticas de manufactura (BPM) en la industria alimentaria y negocios gastronómicos, constituye una garantía de calidad e inocuidad que redunda en beneficio del empresario y del consumidor en vista de que ellas comprenden aspectos de higiene y saneamiento aplicables en toda la cadena productiva, incluido el transporte y la comercialización de los productos.
Índice del contenido
Regístrate y accede sin costo a:-Manejo Higiénico de los Alimentos.
-Aspectos Exigidos por el Decreto 3075 de 1979.
-Resolución 2674 de 2013.
-Codex Alimentario: Normas Internacionales.
-HACCP o Sistema APPCC.