¿Cuándo se llevará a cabo el evento?

  • 28-29 de noviembre, 2019

Acerca del evento

Cuando una empresa crece y requiere mayor demanda de producción, se necesita realizar un diseño especial de un espacio con una propuesta de distribución de las instalaciones, en función a las actividades del proceso productivo y a los requerimientos físicos del sistema de producción, con la finalidad de obtener productos que cumplan con las normativas de manipulación de alimentos, manejo de materiales, materias primas y además de optimizar los recursos, para lograr el incremento de capacidad de producción.

Objetivos

- Cómo realizar un correcto cálculo de capacidades y de organización de recursos.
- Planificar la actividad de la planta y sus circuitos de trabajo para maximizar su productividad.
- Qué forma debe tener la nave donde se ubicará la planta elaboradora de alimentos en función de las características del producto.
- El diseño de la planta y sus variantes en función de la actividad desarrollada.
- Entender que es un proceso agroalimentario y cómo estructurarlo gracias a la elaboración de un diagrama de flujo.
- Las características de cada uno de los componentes de las instalaciones de una planta elaboradora de alimentos.
- Cuáles son los errores más frecuentes en la distribución de los parámetros de las instalaciones.
- Manejar adecuadamente los materiales en las dependencias de almacenaje.
- Diversas particularidades específicas en cuanto a salas de productos cárnicos, productos vegetales y productos precocinados.
- Procesar los datos que se requieren para configurar el esquema energético de la planta.
- Cumplir con los requisitos higiénicos y funcionales del mobiliario, y de la maquinaria utilizados en las empresas alimentarias.

Dirigido a

Todos aquellos profesionales de la industria alimentaria de las áreas de Ingeniería, Mantenimiento, Producción, Calidad y Seguridad Alimentaria implicados en procesos de las plantas elaboradoras de alimentos.

Beneficios de capacitarse con FORSUA

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En el transcurso de la vida, se nos presentan diversas oportunidades que pueden representar un gran cambio positivo.

Muchas veces, esa toma de decisión es crucial en nuestras vidas.

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