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Acerca del evento

Cuando las tareas de sanitización de una planta productora de alimentos y bebidas no se realizan adecuadamente, los resultados para la calidad y la inocuidad son negativos. Generando pérdidas productivas y monetarias.

FORSUA, siempre a la vanguardia en programas de capacitación profesional, trae para usted el curso taller más completo del mercado donde conocerá información clasificada sobre sistemas eficaces de limpieza y sanitización así como: procedimientos, responsables de contaminación cruzada, equipamiento, productos específicos, así como programas de monitoreo, verificación y registros correspondientes.

Beneficios de participar:

- Será capaz de reconocer el impacto de la contaminación de los alimentos y bebidas en la salud.
- Contará con un programa de prerrequisitos.
- Aprenderá conceptos de Bioseguridad y sanitización.
- Dominará la legislación y el mejor control de alergenos.
- Conocerá los alcances de la microbiología sanitaria de alimentos y bebidas así como la relación con microorganismos patógenos.
- Obtendrá una comprensión completa de la limpieza y desinfección de entornos de procesamiento de alimentos y bebidas listos o aquellos que requieren un paso adicional para ser consumidos.
- Desarrollará, implementará y administrará un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos y bebidas así como controles preventivos basados en el riesgo que cumplan con las regulaciones de la FSMA.
- Proveerá información sobre el programa de diseño sanitario de equipos e instalaciones para conseguir un adecuado saneamiento y control de plagas.
- Identificará perfectamente como los manipuladores se transforman en agentes de contaminación.
- Comprenderá la química y tecnología de sanitizadores con el fin de lograr una aplicación mas eficaz.
- Aplicará todo lo aprendido a su programa actual de sanitización, contando con la asesoría cercana del instructor que le permitirá contar con un programa eficaz.

Dirigido a

Gerentes de Mantenimiento, Supervisores de Producción, Conductores de Producción, Supervisores de Saneamiento, Gerentes de Planta, Coordinadores y Gerentes de Aseguramiento de la Calidad, Gerentes de Seguridad, Supervisores de Capacitación, Técnicos Principales, Supervisores y Encargados de Embalaje.

Temario

Beneficios de capacitarse con FORSUA

  • Contenidos Innovadores.
  • Instructores Calificados.
  • Cursos Prácticos y de Aplicación Inmediata.
  • Impulsamos el networking, intercambio de experiencias y buenas prácticas entre empresas participantes.
  • Más de 300 cursos, talleres y seminarios.
  • Más de 22,000 participantes que avalan la calidad de nuestros eventos.
  • Más del 30 % de ahorro en costos de capacitación para grupos.
  • Con la modalidad Incompany, usted puede llevar cualquiera de nuestros seminarios, cursos o talleres a su empresa.
  • Máxima calidad en organización y servicio.
  • Satisfacción garantizada.

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