¿Cuándo se llevará a cabo el evento?

  • 27 de marzo, 2020 - CD. DE MEXICO

Acerca del evento

El desarrollo, sostenibilidad de nuevos productos alimenticios basados en la funcionalidad y exigencias de los consumidores, son los retos a cumplir de las empresas del sector. Estos nuevos desafíos empujan a las empresas a una mayor atención y concentración en la Innovación para mantener la ventaja competitiva.

Con este seminario podrás fortalecer tus conocimientos y desarrollar habilidades para trabajar en forma multidisciplinaria, con diferentes áreas de las compañías en el proceso de innovación, investigación, desarrollo y lanzamiento de nuevos productos exitosos. Podrás crear procedimientos para optimizar los tiempos del desarrollo, lanzamientos, para poder así recoger los nuevos pedidos y tendencias del consumidor.

Beneficios de participar:

- Se elevarán las ganancias en tu empresa al renovar los productos y abarcar nuevos mercados en el sector de alimentos y bebidas.
- Podrás diferenciar tus productos de la competencia y mejorar tus ventas.
- Actualizarás tus conocimientos de tecnologías aplicadas en la industria de alimentos y podrás aplicarlo en tu empresa para mejorar tus procesos de elaboración.
- Identificarás y resolverás problemas que ayudarán a rentabilizar tu empresa.

Dirigido a

Profesionales de la industria de alimentos, incluidos los de las áreas de nutrición y dietética, para que se familiaricen con las herramientas gerenciales necesarias para lograr una mayor competitividad al través de un manejo profesional y científico del proceso de innovación, investigación y desarrollo que aporte soluciones a problemas concretos de la industria de alimentos y que permita generar una sostenibilidad de las empresas.

Temario

1. Innovación.

1.1 Innovaciones de mantenimiento.
1.2 Innovaciones de ruptura.


2. Estrategia Innovativa.


2.1 Compromiso para la innovación.
2.2 Organización de una estructura para el desarrollo y lanzamiento de productos.
2.3 Evaluación de las áreas donde focalizar los esfuerzos de desarrollo.
2.4 Definición del riesgo.
2.5 Generación de ideas.
2.6 Etapas del proceso creativo.


3. La generación de ideas en una compañía.

3.1 Fuentes.
3.2 Consumidores. Análisis multidimensional de percepciones.

4. Inteligencia técnica.

4.1 Brainstorming.
4.2 Selección de conceptos. Criterios.
4.3 Testeo de conceptos. Focus Groups.


5. Traducción de conceptos en especificaciones técnicas del prototipo.


5.1 Brief de desarrollo de producto.
5.2 Quality Function Deployment.


6. Proceso de lanzamiento de nuevos productos.

6.1 Formación de equipo de lanzamiento. Comité de desarrollo.

7. Diseño del prototipo y del proceso de elaboración.

7.1 Selección del proceso.
7.2 Identificación de materias primas e ingredientes.
7.3 Formulación / condiciones de proceso.
7.4 Testeos preliminares del prototipo.
7.5 Definición del Packaging.
7.6 Vida útil.
7.7 Inscripción del producto.


8. Testeo del prototipo con consumidores.


8.1 Testeos cualitativos.
8.2 Testeos cuantitativos. Blind Test.


9. Implementación de la producción en equipos de trabajo.

9.1 Selección del equipamiento.
9.2 Evaluación de la inversión. VAN, TIR.
9.3 Ingeniería básica y de detalle.
9.4 Compra de equipamiento.
9.5 Montaje e instalación.
9.6 Puesta en marcha.
9.7 Verificación de la garantía.
9.8 Validación del producto.
9.9 Producción piloto.


10. Generación de Instrumentos de aseguramiento de calidad.

11. Mercado de prueba.

12. Rediseño de productos.

Beneficios de capacitarse con FORSUA

  • Contenidos Innovadores.
  • Instructores Calificados.
  • Cursos Prácticos y de Aplicación Inmediata.
  • Impulsamos el networking, intercambio de experiencias y buenas prácticas entre empresas participantes.
  • Más de 300 cursos, talleres y seminarios.
  • Más de 22,000 participantes que avalan la calidad de nuestros eventos.
  • Más del 30 % de ahorro en costos de capacitación para grupos.
  • Con la modalidad Incompany, usted puede llevar cualquiera de nuestros seminarios, cursos o talleres a su empresa.
  • Máxima calidad en organización y servicio.
  • Satisfacción garantizada.

¡Este Seminario es para ti!

No tienes nada que perder al inscribirte a este seminario, ya que contamos con nuestra:

Garantía de Satisfacción Total

Recomendado 100% por Nuestros Clientes

Testimonios de satisfacción


También podría interesarle...