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- 02-04 de junio, 2021 - ONLINE
Acerca del evento
Este curso ha sido desarrollado por Food Safety
Preventive Controls Alliance – FSPCA, y posee currículo padrón reconocido por
el FDA.
Es REQUISITO INDISPENSABLE que las empresas registradas con la FDA cuenten con una persona calificada en controles preventivos (PCQI). No cumplir con esta regla limitará su habilidad para exportar productos a los Estados Unidos.
Si quiere expandir su mercado y exportar a los Estados Unidos, tiene que contar con personal capacitado y reconocido para establecer los controles solicitados por la ley, que requiere establecer e implementar un sistema de inocuidad de alimentos, que incluya un análisis de los peligros, y controles preventivos basados en riesgos.
Beneficios de participar:
- Aumentarás tus ganancias al exportar a Estados Unidos exitosamente.- Tendrás la seguridad de que tus productos cumplirán con los requisitos que exige la aduana de Estados Unidos.
- Contarás con un individuo calificado en controles preventivos en tu empresa para cumplir con los reglamentos de la FDA.
- Asegurarás e incrementarás tu reputación ante tus clientes y consumidores, al contar con un sistema de prevención de riesgos que asegure la inocuidad y calidad de tus productos.
Dirigido a
• Todas
las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración,
procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos
alimenticios que se destinen a los EE.UU.
• Gerentes, jefes, inspectores de aseguramiento de calidad / inocuidad, interesados en contar con un curso con currículo reconocido por FDA para Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI)*
• Autoridades sanitarias y encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
• Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.
Temario
1. PRIMER DÍACapítulo 1.
Introducción al curso y los Controles Preventivos.
Capítulo 2.
Revisión del Plan de Inocuidad Alimentaria.
Capítulo 3.
Buenas prácticas de manufactura y otros programas prerrequisitos.
Capítulo 4.
Peligros biológicos en seguridad alimentaria.
Capítulo 5.
Peligros químicos, físicos y motivados económicamente para la inocuidad alimentaria.
Capítulo 6.
Pasos preliminares para desarrollar un plan de seguridad alimentaria.
Capítulo 7.
Recursos para la preparación de un plan en seguridad alimentaria.
2. SEGUNDO DÍA
Capítulo 8.
Análisis de peligros y determinación de controles preventivos.
Capítulo 9.
Controles Preventivos de Proceso.
Capítulo 10.
Controles preventivos de alérgenos alimentarios.
Capítulo 11.
Controles preventivos de saneamiento.
3. TERCER DÍA
Capítulo 12.
Controles preventivos en la cadena de suministro.
Capítulo 13.
Procedimientos de verificación y validación.
Capítulo 14.
Procedimientos de mantenimiento de registros.
Capítulo 15.
Plan de retiros del mercado.
Capítulo 16.
Revisión del reglamento – Buenas Prácticas de Manufactura Actualizadas (CGMP), Análisis de peligros y controles preventivos basados en el riesgo de alimentos para humanos.
Beneficios de capacitarse con FORSUA
- Contenidos Innovadores.
- Instructores Calificados.
- Cursos Prácticos y de Aplicación Inmediata.
- Impulsamos el networking, intercambio de experiencias y buenas prácticas entre empresas participantes.
- Más de 300 cursos, talleres y seminarios.
- Más de 22,000 participantes que avalan la calidad de nuestros eventos.
- Más del 30 % de ahorro en costos de capacitación para grupos.
- Con la modalidad Incompany, usted puede llevar cualquiera de nuestros seminarios, cursos o talleres a su empresa.
- Máxima calidad en organización y servicio.
- Satisfacción garantizada.
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No tienes nada que perder al inscribirte a este seminario, ya que contamos con nuestra:
Garantía de Satisfacción Total
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Testimonios de satisfacción
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Estos cursos nos permiten conocer más sobre la normativa y las leyes nuevas en EE.UU
IQI Fátima Zozaya Basulto
Jefe de Nuevos Desarrollos
La Anita Salsas y Condimentos
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Este curso a cumplido con misión de actualización en requisitos de FDA
Ing. Yareli Benítez Guzmán
Jefe de Aseguramiento de Calidad
Industria Agrícola Maya S.A. de C.V.
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El nivel de actualización del contenido del programa y la esencial ayuda para su entendimiento y asimilación por parte del expositor, son excelentes.
José Antonio Zapata Chávez
Gerente nacional sistema de calidad
Gruma
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Muy satisfactorio, el expositor nos presentó material suficiente y muy valioso.
Lic. Marco Hernández
Director General
Export Pack S.A. de C.V.
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Excelente exposición, instructor y FORSUA recomendados.
Q.A. Gemma Aideé Juárez Rico
Ing. de asuntos regulatorios y sensorial
Productos Rich S.A. de C.V.
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Curso muy apropiado en información y ejercicio. Me abrió los ojos a mucha información poco clara y confusa que tenía hasta el momento.
Adriana Rivera Hernández
Coordinadora
Santa Rosalía de la Chontalpa
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Instructor altamente calificado con gran habilidad para transmitir su conocimiento.
Elisa María Mejía Jácome
Responsable de Operaciones
Grupo Alimenticio Adasu S.A. de C.V.