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Acerca del evento

Una mala administración en tu restaurante puede reducir las ganancias hasta un 90%. La situación actual para el sector gastronómico es complicada, y es un hecho que todos los restaurantes han sufrido pérdidas. ¡Ya no hay más tiempo! Urge que adaptes y mejores los procesos en tu negocio.

Ahora tendrás en tus manos las herramientas y estrategias para explotar el potencial de tu equipo de trabajo y aumentarás tus ventas. Este es el seminario imprescindible que necesitas, para alcanzar tus objetivos comerciales en un corto plazo.

Beneficios de participar:

- Serás capaz de crear un plan de gestión personalizado para manejar efectivamente tu restaurante.
- Tus ventas reflejarán las ganancias finales deseadas.
- Organizarás tus inventarios a la perfección de tal manera que no gastarás de más y controlarás tus compras.
- Conocerás cómo llevar los controles de presupuesto y costos.
- Evitarás cometer los errores administrativos más comunes, que causan grandes pérdidas monetarias.
- Movilizarás a tus colaboradores hacia la productividad constante.
- Crearás estrategias de ventas contundentes y de gran impacto.
- Aprenderás a sacar ventaja de tu menú, al hacer las adaptaciones necesarias para aumentar tus ventas.

Dirigido a

• Propietarios, gerentes y administradores de restaurantes.
• Personas que quieran abrir un restaurante.

Temario

1. La administración del restaurante como empresa.

1.1 Herramientas para hacer una gestión eficiente.
1.2 Cómo lograr una administración rentable.

2. Cómo controlar un restaurante.

2.1 Técnicas de control general.
2.2 Control de costos.
2.3 Cómo elaborar un presupuesto ganador, paso a paso.
2.4 Técnicas de control de compras y manejo de proveedores.
2.5 El almacenaje eficiente.
2.6 Manejo correcto de inventarios.
2.7 Claves para evitar mermas.

3. Gestión financiera ganadora.

3.1 Cómo elaborar y aplicar el presupuesto mensual y anual.

4. Aplica la ingeniería del menú.

4.1 Técnicas de ventas en los menús digitales.

5. Las ventas en el restaurante.

5.1 Consejos para aumentar el ticket promedio de venta.
5.2 Fórmulas exitosas de marketing.

6. Cómo gestionar equipos eficazmente.

6.1 Técnicas para tener equipos motivados.
6.2 De mesero a vendedor.

7. Claves para un servicio a domicilio exitoso.

8. Errores a evitar para aumentar la rentabilidad.

Beneficios de capacitarse con FORSUA

  • Contenidos Innovadores.
  • Instructores Calificados.
  • Cursos Prácticos y de Aplicación Inmediata.
  • Impulsamos el networking, intercambio de experiencias y buenas prácticas entre empresas participantes.
  • Más de 300 cursos, talleres y seminarios.
  • Más de 22,000 participantes que avalan la calidad de nuestros eventos.
  • Más del 30 % de ahorro en costos de capacitación para grupos.
  • Con la modalidad Incompany, usted puede llevar cualquiera de nuestros seminarios, cursos o talleres a su empresa.
  • Máxima calidad en organización y servicio.
  • Satisfacción garantizada.

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Garantía de Satisfacción Total

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Testimonios de satisfacción

  • Gracias a FORSUA en especial a su paciencia y dinamismo, realmente es un curso que no se pueden perder.

    Arely Illan Fraijo
    Participante
    Grupo Atronomico Armandos S de RL de CV

  • Muy retroalimentante el curso para poner en práctica inmediatamente.

    Maria Teresa Fonseca Torres
    Gerente
    Particular

  • Un trato agradable y atento.

    Rafael Hernandez Brizuela
    Dueño
    Restaurant café "La Bicicleta"

  • Excelente nível de ponentes en los seminarios, ya que cuentan con gran experiencia y conocimientos en los temas que imparten.

    Lic. Emma de los Angeles Lavalle Medina
    Directora General
    Integritas Consultores

  • Muy buen curso.

    LIC. LINYU DEL CARMEN GARCIA ANELL
    ADMINISTRACION
    OPERADORA KOOKAY S. DE R.L. DE C.V.

  • Muchas herramientas para aplicar.

    LIC. CESAR AGUILAR CHAVEZ
    JEFE DE ALIMENTOS Y SERVICIO
    TRANSPAIS UNICO S.A. DE C.V.

  • Un Seminario bastante enriquecedor, es una lluvia de ideas que me ha estimulado a pensar en opciones de mejora y cambió mi enfoque de no sólo ocuparme en el cliente, sino en los empleados a mi cargo, logrando con esto mejores resultados.

    José Charming
    Gerente
    HIP Hoteles Tulum

  • A sido un seminario enriquecedor, que nos sirve para afinar puntos de administración, operación y recursos humanos en nuestra empresa para ser más profesional.

    JORGE NOE GUERREO MARTINEZ
    DIRECTOR GENERAL
    OPERADORA DE RESTAURANTES Y SIMILARES S.A. DE C.V.

  • Aportó herramientas de utilidad para la mejora de la empresa y los colaboradores.

    LUIS ENRIQUE VIVAS CHÁVEZ
    GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
    OPERADORA KOOKAY S. DE R.L. DE C.V.

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