capacitación especializada

Nutrición y Salud: Desarrollo de Productos que Respondan a las Tendencias de Bienestar 

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¡Transforma tus productos y conquista el mercado con soluciones saludables y funcionales!

acerca del evento

¿Te cuesta adaptarte a las nuevas demandas del mercado que busca alimentos más saludables?
¿Sientes que la falta de innovación en tu empresa está afectando tu competitividad?
¿Desarrollar productos que cumplan con las tendencias de bienestar sin comprometer el sabor es un reto desafiante en tu empresa?
¿Tu empresa pierde oportunidades de negocio porque no ofrece opciones alineadas a las tendencias saludables?

En un mercado que evoluciona rápidamente, la industria alimentaria enfrenta una creciente demanda de productos saludables, funcionales y adaptados a necesidades específicas de los consumidores. Muchas empresas luchan por innovar, quedarse atrás o no encontrar soluciones que cumplan con las expectativas actuales.

La falta de adaptación a estas tendencias puede significar pérdida de clientes, oportunidades de negocio y un desgaste de la marca.

En este seminario de FORSUA Descubrirás cómo adaptarte a las nuevas demandas del mercado, cumpliendo tanto con las expectativas del consumidor como con las regulaciones.

Objetivo

Proporcionar a los profesionales de la industria alimentaria las herramientas y conocimientos necesarios para desarrollar productos que respondan a las tendencias actuales de salud y bienestar. Los participantes aprenderán a desarrollar nuevos productos que no solo cumplan con las expectativas del consumidor moderno, sino que también respeten las normativas.

Dirigido

Gerentes de desarrollo de productos, directores de innovación, jefes de calidad, consultores en desarrollo de alimentos, responsables de I+D, y directores de marketing de empresas de alimentos.

¿QUE APRENDERÁS AL PARTICIPAR?

Identificarás las tendencias globales en salud y bienestar.

Conocerás ingredientes funcionales que aportan beneficios específicos.

Dominarás el diseño de productos basados en necesidades dietéticas especiales.

Serás capaz de liderar la innovación en tu equipo de desarrollo de productos hacia las tendencias saludables.

Desarrollarás productos orientados al bienestar que sean competitivos en el mercado.

Conectarás con las demandas del consumidor consciente de su salud.

TEMARIO

Introducción a las tendencias globales en salud y bienestar
1.1 Evolución del consumidor consciente de la salud.
1.2 Principales tendencias en alimentación saludable.
Innovación en desarrollo de productos saludables
2.1 Ingredientes funcionales: probióticos, prebióticos, antioxidantes.
2.2 Reformulación de productos tradicionales.
2.3 Estrategias para la reducción de azúcar, grasas y sal.
Desarrollo de alimentos para necesidades dietéticas específicas
3.1 Productos sin gluten y sin lactosa.
3.2 Alimentos para dietas veganas y vegetarianas.

3.3 Enfoque en alergias y sensibilidades alimentarias.

Regulación y etiquetado de productos saludables
4.1 Normativas sobre declaraciones nutricionales y de salud.
4.2 Etiquetado limpio y tendencias en transparencia para el consumidor.
4.3 Implicaciones legales del etiquetado de alimentos funcionales.
Métodos de análisis sensorial en alimentos saludables
Mantener la calidad organoléptica tras la reformulación
Pruebas de aceptación del consumidor

EXPERTO INSTRUCTOR:

Especialista internacional con más de 16 años de experiencia. Ha colaborado en la investigación, desarrollo de nuevos productos para empresas a nivel internacional y nacional.

Ha liderado la incorporación al mercado de productos nuevos, la disminución de costos por productos modificando fórmulas y optimizando, cambiando e importando ingredientes.

¡eso no es todo!

Inscríbete hoy y recibe sin costo un kit con herramientas esenciales que hemos diseñado para ti, contiene:

CURSO GRABADO: Elaboración y Seguridad Alimentaria de Gomitas Funcionales.


CURSO GRABADO: Análisis Sensorial de alimentos.


CODEX: Norma general para los aditivos alimentarios.


Guía para la elaboración de estudios de mercado.


Alimentos funcionales: fibra, prebióticos, probióticos y simbióticos.


El arte de los saborizantes naturales.


material que el instructor proyecta durante el desarrollo de la capacitación.


Beneficios de capacitarte con forsua

  • Contenidos Innovadores.
  • Instructores Calificados.
  • Cursos Prácticos y de Aplicación Inmediata.
  • Impulsamos el networking, intercambio de experiencias y buenas prácticas entre empresas participantes.
  • Más de 500 cursos, talleres y seminarios.
  • Más de 120,000 participantes que avalan la calidad de nuestros eventos.
  • Más del 30 % de ahorro en costos de capacitación para grupos.
  • Con la modalidad Incompany, usted puede llevar cualquiera de nuestros seminarios, cursos o talleres a su empresa.
  • Máxima calidad en organización y servicio.
  • Satisfacción garantizada.

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