capacitación especializada

Interpretación e Implementación de SQF Versión 9

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¡Logra el nivel más alto de inocuidad y convierte tu empresa en aliado confiable para supermercados y consumidores!

acerca del evento

¿Buscas robustecer tu Sistema de Gestión de la Inocuidad?
¿No logras acceder a nuevos y exigentes mercados?
¿Quiere reducir riesgos de peligros biológicos, químicos y físicos?
¿Todos los colaboradores cuentan con la capacitación necesaria para que la empres obtenga la certificación SQF?

El programa SQF (Safe Quality Food) es un programa de calidad y seguridad alimentaria riguroso que abre las puertas de grandes mercados. La adopción e implementación de un sistema SQF muestra a los clientes que la empresa está comprometida con la mejora continua de las mejores prácticas de seguridad y calidad de los alimentos.

Para lograr una exitosa implementación, la formación y el desarrollo del personal son fundamentales, de ello depende el mantenimiento de altos estándares de calidad y seguridad.

Capacitar a los colaboradores asegura la identificación y control de peligros biológicos, químicos y físicos que puedan afectar la seguridad de los productos.

Con este seminario de FORSUA aprende la metodología y los requisitos del Código SQF versión 9. ¡Inscríbete! Y asegura el cumplimiento de estándares internacionales, mejora la reputación y la confianza del consumidor, reduce riesgos, optimiza procesos, accede a nuevos mercados, mejora de la trazabilidad y la transparencia. No lo dudes más, la capacitación es una inversión valiosa para garantizar la calidad, la seguridad y el éxito a largo plazo en la industria alimentaria.

Objetivo

Brindar los conocimientos necesarios sobre el Código SQF versión 9 a fin de que los asistentes puedan implementarlo en su planta, y proyectarse como una empresa comprometida con la seguridad alimentaria y capaz de satisfacer los requisitos de inocuidad de los mercados más exigentes.

Dirigido

Jefes y gerentes de calidad e inocuidad, personal de producción, calidad, mantenimiento y almacenes de la industria alimentaria, responsables del Sistema de Gestión de Inocuidad, equipo HACCP, consultores y auditores.

¿QUE APRENDERÁS AL PARTICIPAR?

Cumplirás con los estándares internacionales de seguridad y calidad alimentaria.

Mejorarás la reputación y la confianza de los clientes.

Accederás a nuevos mercados y oportunidades comerciales.

Alinearás a tus colaboradores bajo una cultura de inocuidad sólida.

Reducirás los riesgos y prevén problemas de contaminación.

Optimizarás los procesos y la eficiencia al seguir las directrices y requisitos del esquema SQF.

Mejorarás la trazabilidad y facilita la identificación rápida de cualquier problema.

Lograrás una respuesta inmediata ante cualquier incidente o retiro de productos.

TEMARIO

1. SQF versión 9.
2. El perfil de los encargados del Sistema SQF.
3. Especificaciones, formulaciones y aprobación de proveedores.
4. Sistema de inocuidad de los alimentos.
5. Documentar el Sistema SQF.
5.1 Cláusulas obligatorias.
6. Requisitos de Buenas Prácticas de Fabricación.
6.1 Ubicación y operación de la planta.
6.2 Bienestar e higiene del personal.
6.3 Suministros de agua, hielo y aire.
6.4 Recepción, almacenamiento y transporte.
6.5 Manejo y eliminación de desechos.
7. Verificación del sistema SQF.
8. Trazabilidad y manejo de crisis.
9. Food defense, fraude alimentario y alérgenos.
10. Auditorias SQF.
10.1 Auditoria de preevaluación.
10.2 Auditoría de certicación inicial.
10.3 Informe de auditoría, inconformidades, puntaje, informe de auditoría revisado y medidas correctivas.
10.4 Auditorías de recerticación.
10.5 Auditorías no anunciadas.

EXPERTO INSTRUCTOR:

Especialista con más de 19 años de experiencia en el desarrollo de nuevos productos, en las áreas de inocuidad, microbiología y procesos industriales. Bajo su asesoría más de 100 empresas han logrado obtener certificaciones como GLOBAL GAP, SQF y PRIMUS GFSI. Ha desempeñado labores desde la validación de procesos térmicos, verificación de planes HACCP, preparación para auditorias SQF, planes de monitoreo ambiental.

¡eso no es todo!

Inscríbete hoy y recibe sin costo un kit con herramientas esenciales que hemos diseñado para ti, contiene:

El ABC de la certificación SQF de varias plantas.


El papel de la gerencia en la inocuidad del esquema SQF.


La consolidación de la inocuidad con SQF edición 9.


material que el instructor proyecta durante el desarrollo de la capacitación.


Beneficios de capacitarte con forsua

  • Contenidos Innovadores.
  • Instructores Calificados.
  • Cursos Prácticos y de Aplicación Inmediata.
  • Impulsamos el networking, intercambio de experiencias y buenas prácticas entre empresas participantes.
  • Más de 500 cursos, talleres y seminarios.
  • Más de 120,000 participantes que avalan la calidad de nuestros eventos.
  • Más del 30 % de ahorro en costos de capacitación para grupos.
  • Con la modalidad Incompany, usted puede llevar cualquiera de nuestros seminarios, cursos o talleres a su empresa.
  • Máxima calidad en organización y servicio.
  • Satisfacción garantizada.

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