¿Buscas asegurar que tus productos sean del agrado de tu mercado objetivo?
¿El sabor, aroma y textura de tus productos no es el mismo de un lote a otro?
¿Te falta una guía precisa para tomar decisiones de cambios de materia prima?
¿Quieres ser un juez entrenado para evaluar alimentos y bebida?

El análisis sensorial suele interpretarse como una prueba o una degustación, pero es mucho más complejo y esencial para la industria de alimentos y bebidas, ya que además de orientar el proceso de desarrollo y fabricación del producto, antes y después de su lanzamiento, determina si un producto será aceptado por el público.

También define la estandarización de la calidad percibida por el consumidor, orienta los proyectos de reducción de costos o cambios de materias primas, y es un elemento importante para definir su vida útil y las variantes de reformulación.

Este seminario de FORSUA te permitirá controlar toda la calidad implícita en las pruebas sensoriales, desde la elaboración de cuestionarios precisos que dejen claras las instrucciones de la prueba como procedimientos que indiquen al personal responsable como se debe de llevar a cabo cada sesión y la interpretación de los resultados.

Así el panel entrenado de jueces será capaz de entregar información confiable a partir de la cual garantizar la calidad y aceptación del producto y, por tanto, la rentabilidad del negocio.