¿Todo el personal involucrado tiene la capacitación adecuada para no romper la cadena de conservación para alimentos?
¿Los errores de transporte te causan pérdidas de productos alimenticios y clientes?
¿Necesitas desarrollar un programa para optimizar los recursos al almacenar y trasladar productos alimenticios?
¿Te gustaría saber las claves para hacer efectiva la cadena de frío?

 Los alimentos requieren condiciones de conservación especiales que permitan mantener a lo

largo de su vida útil y su calidad. Las condiciones de almacenamiento deberán conservarse de acuerdo a las recomendaciones del fabricante, una vez que se definen y autorizan las condiciones de almacenamiento y caducidad del producto, corresponde a cada agente de la cadena de suministro, cumplir con las condiciones establecidas en la etiqueta del producto, a fin de garantizar la seguridad, la eficacia y la calidad de dichos productos. Una parte muy importante dentro de la distribución de alimentos es el mantener las condiciones de refrigeración constante o de cadena fría, de la que dependen procesos de conservación que exigen máxima atención. 

Otro punto a destacar es la calidad como un estándar específico en la producción y distribución de los alimentos. La gestión de calidad engloba varios sistemas de control y vigilancia de los cumplimientos de los mismos. 

Si necesitas implementar un sistema de gestión de calidad para asegurar que los alimentos se conserven, suministren, exporten o importen, debes de aprender y cumplir con los requisitos de las Buenas Prácticas de Almacenamiento y Distribución.

En este seminario podrás obtener la información más completa y actualizada sobre procedimientos de limpieza, condiciones específicas de almacenamiento, claves y factores para el manejo de los alimentos en las instalaciones, el correcto traslado en la cadena de frío, prioridades en el manejo y medidas de seguridad especiales.