¡Este seminario es para ti!
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¡Eleva la rentabilidad y logra un crecimiento sostenido!
¿Mantener abierto tu restaurante es una lucha constante?
¿Vendes mucho y aun así pierdes dinero?
¿Te gustaría saber cómo corregir los errores que impiden que tu restaurante crezca?
¿Quieres ser parte del selecto grupo de restaurantes que ha alcanzado el éxito?
El 80% de los restaurantes se encuentran en la base de la pirámide del éxito, es decir, están entre las clasificaciones de malos y sobrevivientes, lo que significa que pierden dinero, luchan por mantener la línea de equilibrio o alcanzan ganancias de no más del 6%.
No trabajar con un nicho definido, tener un almacén abierto, no tener una hoja de costeo y no manejar recetas estándar son algunos de obstáculos que tienen a la mayoría de los restaurantes en el fondo de la pirámide del éxito.
En este seminario de FORSUA aprenderás a identificar en dónde se encuentra actualmente tu restaurante y lo más importante, obtendrás poderosas herramientas para escalar hasta la cima.
Brindar estrategias para una gestión rentable que te permita encontrar el perfecto equilibrio entre la satisfacción de tus clientes y las operaciones de tu restaurante. Tu administración será tan exitosa que tu restaurante crecerá sostenidamente y elevará su rentabilidad.
Especialista con 20 años de experiencia en la gestión de unidades de negocio gastronómico.
Se ha desempeñado como gerente operativo, gerente general, asesor gastronómico y director de administración de operaciones en el ramo restaurantero y de cafeterías, siendo responsable del análisis de mercado, evaluación, ejecución y dirección de operaciones de negocio, elaboración de presupuestos de gastos y ventas, responsable de la comercialización de productos y de estados financieros.
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