capacitación especializada

Buenas Prácticas de Almacenamiento, Distribución y Cadena de Frío

El formulario CRM se cargará aquí

¡Manipula y traslada productos de manera estable, segura y con la calidad requerida!

acerca del evento

¿Los errores de transporte te causan pérdidas de productos y clientes? 
¿Todo tu personal involucrado tiene la capacitación adecuada para no romper la cadena de conservación de temperaturas?
¿Necesitas desarrollar un programa para optimizar los recursos? 
¿Te gustaría saber las claves para hacer un excelente manejo durante el almacenaje y transporte de tus productos?

Numerosos productos (alimentos, medicamentos, cosméticos) requieren características especiales de conservación que permitan mantenerlos en perfectas condiciones a lo largo de su vida útil.

Las características de almacenamiento deberán conservarse de acuerdo a las recomendaciones del fabricante. Una vez que se definen y autorizan las condiciones de almacenamiento y caducidad del producto, corresponde a cada agente de la cadena de suministro cumplir con las condiciones establecidas en la etiqueta, a fin de garantizar la seguridad, la eficacia y la calidad de dichas mercancías.

Mantener las condiciones de refrigeración o de cadena de frío es una parte muy importante dentro de la distribución de alimentos, fármacos y cosméticos, por lo que exige máxima atención a fin de evitar que se conviertan en fuente de pérdidas económicas y daños a la reputación.

Si necesitas implementar un sistema de buenas prácticas de almacenamiento, distribución y cadena de frío para asegurar que los alimentos u otros productos que comercializas se conserven, este seminario de FORSUA te brindará los conocimientos necesarios. 

Además, nuestro especialista te guiará en los procesos necesarios para implementar las buenas prácticas de almacenamiento, distribución y cadena de frío como un servicio para terceros.

Objetivo

Aprenderás sobre las BPA y establecerás los lineamientos para aplicar las normas generales sobre prácticas de operación durante el almacenamiento y transporte de los productos a fin de garantizar la cadena de frío necesaria para preservar la calidad y seguridad de los productos.

Dirigido

Personal de la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética, autoridades sanitarias, gerentes, jefes, supervisores y profesionistas involucrados en el proceso de almacenar, distribuir e inspeccionar los sistemas de almacenamiento y distribución de productos de dichas industrias. Centros de distribución y almacenes frigoríficos, plantas de congelamiento. Empresas de transporte y servicios de cadena de frío.

¿QUE APRENDERÁS AL PARTICIPAR?

Todo el personal involucrado tendrá la capacitación adecuada para no romper la cadena de conservación de temperaturas que tus productos requieren.

Minimizarás los errores de transporte para que no te causen pérdidas de productos y clientes.

Desarrollarás un programa para optimizar los recursos en la cadena de frío.

Conocerás valiosas claves para hacer un excelente manejo durante el almacenaje de tus productos.

Identificarás las expectativas de las áreas relacionadas y cómo pueden ser manejadas efectivamente para lograr la mejora continua.

Aprenderás la estructura de los sistemas de Buenas Prácticas de Almacenamiento y Distribución.

Garantizarás la calidad de los productos.

Aprenderás los conceptos claves para implementar un negocio de distribución, almacenamiento y cadena de frío.

TEMARIO

Almacenamiento de materias primas y de productos terminados.
1.1 Almacenamiento de alimentos terminados.
1.2 Almacenamiento de productos farmacéuticos.
1.3 Almacenamiento de productos cosméticos.
Almacenamiento de los productos perecederos y no perecederos.
2.1 Estiba de productos no perecederos.
2.2 Estiba de productos perecederos.
Instalaciones y equipo.
3.1 Diseño y calificación de instalaciones, sistemas críticos y equipos.
3.2 Control y monitoreo de temperatura ambiente.
3.3 Seguridad e higiene en el almacén.
Normas de orden en el almacenamiento.
4.1 Control de inventarios.
4.2 Prevención.
4.3 Cómo evitar robos en el almacén.
Las Buenas Prácticas de Almacenamiento
(BPAL).
5.1 Manejo de proveedores.
5.2 Clientes.
5.3 Recepción.
5.4 Almacenamiento.
5.5 Caducidad y rotación de productos.
5.6 Surtido y suministro.
Transporte.
6.1 Contenedores, empaque y etiquetado.
Cadena fría.
7.1 Sistema de cadena de frío.
7.2 Equipos para el control de temperatura.
7.3 Cuartos de temperatura controlada, cámara fría, cámara de congelación, refrigeradores y congeladores.
7.4 Control de temperatura.
7.5 Sistemas de monitoreo.
7.6 Sistema de alarmas.
Mapeo de temperatura.
8.1 Procedimiento.
8.2 Protocolo.
8.3 Ejecución.
8.4 Reporte.
La cadena de frío como negocio
9.1 Mercado potencial.
9.2 Situación actual del mercado y visión a futuro.
9.3 Cómo análisis a la competencia.
9.4 Estrategia comercial.
9.5 Consideraciones para la elaboración de contratos.

EXPERTO INSTRUCTOR:

Instructor con 30 años de experiencia en el manejo operativo en las áreas: producción, control de calidad, logística y almacenamiento en el ramo alimentario y de los plásticos.

Durante 8 años estuvo al frente del departamento de almacenamiento y distribución en empresa productora de material de empaque flexible, siendo responsable del mapeo de procesos y la evaluación de KPIs y OKRs.

¡eso no es todo!

Inscríbete hoy y recibe sin costo un kit con herramientas esenciales que hemos diseñado para ti, contiene:

Guía de Buenas Prácticas de Almacenamiento y manejo de productos.


Manual de logística de perecederos y cadena de frío.


La cadena de frío y los equipos para su implementación


material que el instructor proyecta durante el desarrollo de la capacitación.


Beneficios de capacitarte con forsua

  • Contenidos Innovadores.
  • Instructores Calificados.
  • Cursos Prácticos y de Aplicación Inmediata.
  • Impulsamos el networking, intercambio de experiencias y buenas prácticas entre empresas participantes.
  • Más de 500 cursos, talleres y seminarios.
  • Más de 120,000 participantes que avalan la calidad de nuestros eventos.
  • Más del 30 % de ahorro en costos de capacitación para grupos.
  • Con la modalidad Incompany, usted puede llevar cualquiera de nuestros seminarios, cursos o talleres a su empresa.
  • Máxima calidad en organización y servicio.
  • Satisfacción garantizada.

Nuestros clientes

Trabajamos con las mejores empresas de Latinoamérica

COMUNÍCATE CON NOSOTROS

Nuestro Call Center espera tu llamada o mensaje de Lunes a Viernes de 9am a 5pm. 

El formulario CRM se cargará aquí