¿La FDA te solicita que cuentes con personal certificado como FDQi?

¿Necesitas definir un Plan de Defensa de los Alimentos que cumpla con los requisitos de la ley FSMA?

¿Buscas asegurar que tu análisis de vulnerabilidades sea certero?

¿Quieres tener la seguridad de que tu producción está blindada de adulteraciones intencionales?

La Ley de Modernización en Inocuidad de los Alimentos (FSMA) incluye requisitos para las instalaciones que produzcan alimentos a comercializarse en Estados Unidos.

Así, la FDA exige desarrollen e implementen un plan de defensa alimentaria que proteja los puntos más vulnerables contra actos de adulteración intencional encaminados a causar daños a la salud pública a gran escala.

Hay varios componentes para cumplir con los requisitos de la ley. En primer lugar, las instalaciones de la industria alimentaria deben realizar una evaluación de vulnerabilidades. En segundo lugar, las instalaciones deben implementar estrategias de mitigación o preventivas para abordar estas vulnerabilidades.

En tercer lugar, se debe implementar un sistema para el monitoreo de la defensa alimentaria, la acción correctiva y la verificación de la defensa alimentaria. El cuarto es el mantenimiento de registros.

Pero el requisito indispensable para cumplir con los anteriores es contar entre el personal con “Individuos Calificados en Defensa Alimentaria” (FDQi), pues son estás personas quienes deben realizar las tareas antes mencionadas y desarrollar el Plan de Defensa de los Alimentos.

Para obtener la certificación como FDQi es indispensable que los profesionales de la industria alimentaria hayan completado con éxito el curso oficial IAVA (International Adulteration Conducting Vulnerability Assessment) que FORSUA trae para ti de la mano de un Lead Trainer reconocido por la FSPCA (Food Safety Preventive Controls Alliance).